Miel de Fuendetodos

Origen

Fuendetodos. Tierra dura, seria, sobriedad que grabaría la cuna del pintor Don Francisco de Goya y Lucientes, ilumina de matices acaramelados una miel de características muy peculiares. Comarca especialmente caracterizada por su extrema aridez, conserva un particular microclima en torno a sus “foces” (grandes surcos abiertos en la roca caliza), dotado de una importante masa forestal de densos pinares y encinares, combinada con coscojales, sabinares y aromáticas de menor porte. Su mayor elevación es de 812 m.

Características de la miel

Su bonito color ámbar con tonalidades rojizas, y un agradable sabor entremezclado entre romero (Rosmarinus officinalis) y tomillo (Thymus vulgaris), le confieren una calidad suprema resultado de esta perfecta simbiosis vegetal.

Propiedades

Miel rica mayoritariamente en tomillo, con cualidades antisépticas, antigripales y digestivas (ayudando en el tratamiento de indigestiones y flatulencias). Indicada para afecciones respiratorias (de tipo inflamatorio, tos convulsiva,…) así como tonificante ante la fatiga. Posee cierta influencia en la regulación de la tensión arterial.

Se sirve en dos variedades artesanales: la ecológica con certificación, y la tradicional sin certificación.