Origen
Sierra de Cucalón. Parajes dispersos situados a más de 1000 mts de altitud, escasamente poblados, en las estribaciones del sistema ibérico, conforman una serranía turolense y tradicional. Esta magnífica cadena montañosa de unos 30 km de longitud se extiende de NO a SE, formando un espectacular mirador hacia el valle del Ebro salpicado por pequeños valles y depresiones, donde antagónicamente umbrías y solanas protegen especies vegetales singulares (Marojos, Quejigos, Carrascas,…).
Características de la miel
La magia del lugar pinta la miel: El verano de la sierra con las flores del tardío tomillo (Thymus vulgaris l.) la colorea con tonos acaramelados y sabores florales, el otoño la tiñe de color caoba oscuro recordando fundamentalmente a la carrasca (Quercus l.) que la nutre con sus mielatos, fuente naturalísima de minerales esenciales; esporádicamente, se suma a la miscelánea de sabores otoñales el néctar de la flor del brezo (Variedades de Erica sp), espectador imprescindible en las laderas del monte turolense.
Propiedades
Puede ayudar en el tratamiento de ciertos problemas cardíacos así como en la prevención de la formación de cálculos y algunas afecciones urinarias. Antirreumática. Esta exquisita miel, tiene una gran cantidad de sales minerales (alto contenido en hierro) apropiadas para colaborar en la lucha contra algunos problemas de asma, bronquitis, anemia, inapetencia y fatiga.
Se sirve en dos variedades artesanales: la ecológica con certificación, y la tradicional sin certificación.
