Miel cruda de Retama

ORIGEN:Distintas áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Retama (Retama sphaerocarpa).
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Retama (Retama sphaerocarpa)  y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera tardía y estío precoz.
COLOR: Ambarino claro ligeramente dorado hasta pardo rojizo.
SABOR: Dulce muy agradable con ligeros tiznes salados.
AROMA:  Farináceo intenso extremadamente delicado.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, saludable, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos,
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco para mantener intactas todas sus propiedades de un modo natural.

CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL DE RETAMA

La de retama es una miel natural polifloral procedente de la libación de néctar y polen por parte de las abejas, sobre la flora de una extraordinaria miscelánea de especies vegetales silvestres primaverales, entre las cuales predomina la señorial Retama sphaerocarpa (Retama). Su color es variable abarcando una amplio abanico de tonos (desde ambarinos claros ligeramente dorados hasta pardo rojizos).

Posee sabor dulce muy agradable con ligeros tiznes salados y aroma farináceo intenso extremadamente delicado. Cristaliza muy lentamente en forma de finos cristales.

EXCELENCIAS DE LA MIEL DE RETAMA

Como toda nuestra gama de mieles, estamos hablando de una miel de retama que comprende todos los parámetros saludables para ser producto natural supremo:

Cruda: exenta de procesos de calentamiento (más de 40 º) ni pasteurización por lo que mantiene intactas todas las vitaminas, nutrientes y enzimas así como sus cualidades organolépticas.

Pura: producida por las abejas libando básicamente néctar de flores primaverales tardías y estíos precoces, procediendo a posteriori a su transformación y almacenamiento en los panales del interior de la colmena, es por ello que no intervienen factores ajenos a los que la propia naturaleza otorga.
No filtrada: nunca se filtra porque se pretende conservar todas las propiedades de origen de este exquisito producto natural.

Sin azúcares añadidos>: nuestra miel es lo que es, una miel pura, tal y como la abeja la produce en la colmena, con los azúcares saludables que posee , propios de una miel no adulterada.

No homogeneizada: no mezclamos mieles de diferentes orígenes geográficos o florales ya que nuestro objetivo prioritario y permanente es mantener la esencia y pureza desde el polen y néctar libados en el lugar de origen, hasta el paladar del consumidor final, para de este modo obtener todos los beneficios saludables de una miel de romero pura.

CONSEJOS DE USO

La miel de retama posee propiedades únicas, de tal modo que si deseamos conservar todos los beneficios que nos puede aportar, es aconsejable ingerirla directamente, saboreándola dentro de la boca el mayor tiempo posible.

Para hacerla más manipulable en aquellos casos que se prefiera diluida, se recomienda como mucho, calentar al “Baño María” a temperatura que no supere nunca los 40 º para evitar la pérdida de propiedades.