Miel cruda de Alfalfa 950 gr
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Alfalfa (Medicago sativa L.) .
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Alfalfa (Medicago sativa L.) y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera – verano.
COLOR: Ambarino claro, níveo en ocasiones y ocre amarillento en otras.
SABOR: Dulce, suave y armonioso.
AROMA: Agradable, cálido, sutil y liviano.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos,
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
**En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).
CARACTERÍSTICAS DE LA MIEL CRUDA DE ALFALFA
Miel de precioso color ambarino claro, incluso níveo cuando predomina mayoritariamente la alfalfa, tendiendo hacia tonos ocres suaves algo más oscuros, incluso ámbar – amarillo intenso en ocasiones, si aparece mezclada con otras flores espontáneas coetáneas que han libado las abejas.
Su aroma es agradable, cálido, sutil y liviano, acorde con un delicado sabor dulce, suave y armonioso que recuerda en lontananza, salvando las inevitables distancias, a la suave flor del azahar.
Es muy completa en diversidad de minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio,..) y s vitaminas (A, C, D, E, B6, B12, K), dando lugar a un buen complemento alimentario muy útil en determinados momentos.
Cristaliza en finos cristales originando una textura agradable al paladar.
EXCELENCIAS DE LA MIEL DE ALFALFA
Como toda nuestra gama de mieles y derivados de la colmena (jalea real, polen, propóleos,..), hablamos de una miel pura artesanal de alfalfa recolectada por nuestras abejas en minifundios naturales de huertas seleccionadas, que posee un conjunto de increíbles cualidades y que cumple todos los requisitos para ser un producto natural excelso:
Cruda: no ha sido sometida a procesos de sobrecalentamiento (más de 40 º) ni pasteurización. Es poseedora de una amplio abanico de vitaminas, nutrientes y enzimas, conservando también sus cualidades gustativas y olfativas de origen.
Pura: las abejas liban polen y néctar de las flores, y secreciones de plantas e insectos chupadores que portan al interior de la colmena, para después proceder a su transformación y almacenamiento en forma ya de miel pura en las celdillas de los panales; es por ello que en este proceso no intervienen factores ajenos a los que la propia naturaleza proporciona.
No homogeneizada: jamás mezclamos mieles naturales de diferentes procedencias geográficas o florales. Nuestra finalidad es mantener siempre la esencia y pureza de todos nuestros productos.
No filtrada: nunca la filtramos, porque de este modo conservamos todas las cualidades naturales intactas, logrando así un excelso producto natural de calidad suprema.
Sin azúcares añadidos: nuestra miel posee exclusivamente azúcares naturales propios de un producto natural no adulterado, permaneciendo tal y como la abeja la produce en la colmena.
CONSEJOS DE USO
Las mieles naturales de alfalfa recolectadas por nuestras abejas poseen valores únicos, de tal modo que si deseamos aprovechar todos sus atributos, es aconsejable tomarlas directamente, saboreándolas dentro de la boca el mayor tiempo posible antes de ingerirlas.
Para hacerlas más manejables en aquellos casos que se prefieran diluidas, se recomienda como mucho, calentar al “Baño María” a temperatura que no supere nunca los 40 º para evitar la pérdida de cualidades.