Miel Cruda de Alta Montaña

Miel cruda de alta montaña procedente de ecosistemas pirenaicos con flora pratense y boreoalpina.

Recogida durante el breve estío, presenta color ambarino oscuro con tonalidades rojizas.

Sabor dulce e intenso con notas ligeramente ácidas. Aroma penetrante y floral duradero con matices herbáceos propios de su composición: pratenses, trébol, zarza, tomillo, brezo, espino blanco y rododendro.

Rica en minerales (hierro, potasio, calcio, fósforo, magnesio) y antioxidantes con vitamina C. Miel pura, cruda, no homogeneizada ni filtrada, sin azúcares añadidos.

Cristaliza naturalmente según temperatura y origen floral. Conservar en lugar seco, semioscuro y fresco.

ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Flora pratense y montana pirenaica.
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Pratenses, Pipirigallo, Trébol, Zarza, Espliego, Tomillo, Espino blanco, Orégano, Brezo, Frutales silvestres , Biércol, Retama, Rododendro, Encina y Robles y Flora silvestre autóctona pirenaica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano.
COLOR: Ambarino color oscuro intenso salpicado de tonalidades rojizas.
SABOR: Dulce e intenso con notas ligeramente ácidas.
AROMA: Penetrante e intenso aroma duradero con notas herbáceas.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.

En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc.).