Miel Cruda de Azahar

Miel pura natural de gran calidad gourmet con características organolépticas excepcionales, de exquisito sabor dulce que deja en el paladar una sensación delicada y agradable, complementado por sutiles notas aciduladas. Su aroma intensamente perfumado evoca fragancias florales primaverales.

Rica en vitamina C y minerales esenciales (potasio, fósforo, cinc), con azúcares de rápida absorción (glucosa, fructosa) que aportan energía inmediata.

Cristalización natural lenta en finos cristales. Tonalidades ámbar casi translúcidas en estado fluido, evolucionando hacia tonos más opacos durante la solidificación.

ESPECIE REPRESENTATIVA: Naranjo (Citrus x sinensis)
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Naranjo (Citrus x sinensis), Mandarino (Citrus x reticulata), y Flora silvestre autóctona variada.
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera precoz.
COLOR: Ambarino claro casi traslúcido a ambarino latescente.
SABOR: Marcadamente dulce y suave con espontáneas notas aciduladas.
AROMA: Intensamente perfumado y pertinaz.

PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semi oscuro y fresco.

En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc..).