Miel de sabor es dulce, moderadamente intenso y suave al mismo tiempo, ligeramente afrutado, refrescante y muy agradable al paladar, con cierto gusto acre en la garganta, con un ligero picor.
Fresco aroma ligero, floral y persistente con matices oleosos, y textura cremosa que cristaliza rápidamente de forma consistente en cristales de tamaño grueso.
Es patente su color ambarino/dorado luminoso (cuando cristaliza) pasando previamente por tonos amarillo pajizos (en fase líquida), para cambiar a tonos más intensos cuando tomillos, carrascas, lavandas y otras especies de pequeño porte adquieren peso específico.
Es una miel muy rica en vitamina E y ácidos grasos saludables naturales.
ORIGEN: ESPAÑA (SEÑORÍO DE MOLINA (CASTILLA LA MANCHA )
ESPECIE REPRESENTATIVA: Girasol
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Giraso , espliego, carrasca, tomillo, Ajedrea y Flora Silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano.
COLOR: Ambarino/dorado luminoso a amarillo pajizo para virar a pigmentaciones más intensas cuando aparecen otras especies.
SABOR: Moderadamente intenso y suave al mismo tiempo, de dulzor aplacado, ligeramente afrutado, refrescante y muy agradable al paladar.
AROMA: Fresco, liviano, floral y persistente con matices oleosos.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco para mantener intactas de un modo natural todas sus virtudes.
