Llamativo color ámbar rociado de un abanico de diversas tonalidades rojizas, pudiendo adquirir un gradiente natural más claro si está acompañado de un elevado índice de polen de romero.
Delicioso e intenso sabor floral dulce, acentuado con notas ácidas persistentes.
Los expertos definen la miel de tomillo como una miel caliente, de aroma especiado, penetrante y herbáceo.
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica
ESPECIE REPRESENTATIVA: Tomillo
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Tomillo , Romero y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera –verano.
COLOR: Ámbar salpicado de un abanico de diversas tonalidades rojizas .
SABOR: Delicioso e intenso sabor floral dulce, acentuado con notas ácidas persistentes.
AROMA: Intenso aroma floral muy persistente.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco, para mantener intactas de un modo natural todas sus cualidades..
En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc.).
