Miel de Tomillo con Propóleo: un tesoro natural para el invierno
En pleno invierno, cuando el frío cala y el cuerpo pide un extra de cuidado, la Miel de Tomillo con Propóleo se convierte en una aliada diaria. La Miel de Tomillo es especialmente rica en compuestos fenólicos y antioxidantes naturales. Su bajo contenido en humedad y su alta concentración de azúcares contribuyen a su durabilidad y pureza, además de darle su textura densa y un sabor de intensidad media.
El Propóleo es una resina natural que las abejas recolectan de árboles y plantas para proteger la colmena. Contiene flavonoides, aceites esenciales y compuestos fenólicos, conocidos por sus propiedades antimicrobianas y su capacidad para preservar la integridad de la colmena frente a amenazas externas. Su combinación con la miel de tomillo da lugar a un producto que ha sido tradicionalmente apreciado por sus cualidades únicas.
La Miel de Tomillo es una de las más valoradas debido a su alta concentración de timol y carvacrol (dos compuestos naturales con propiedades antimicrobianas), que le otorgan su característico aroma y sus propiedades conservantes. Estas sustancias han sido ampliamente estudiadas en botánica y apicultura por su impacto en la preservación de la miel y su resistencia a la cristalización rápida. Nada mejor que una cucharada de esta miel cuando el frío aprieta. Su textura densa la convierte en una opción ideal para tomar directamente, disolver en una infusión caliente o incluir en preparaciones caseras. Su composición única la hace especialmente apreciada en los meses de invierno, cuando los cambios de temperatura y la sequedad del ambiente pueden afectar a nuestro bienestar.
En la cocina, esta miel se convierte en un ingrediente versátil. Su baja humedad y su riqueza en compuestos bioactivos la hacen excelente para marinar carnes, combinar con quesos curados o aportar un toque diferenciador a postres y salsas. Su perfil aromático realza cada plato en el que se utiliza.
¿Estáis listos para incorporar estos dos ingredientes a vuestros desayunos llenos de energía?
