Receta de Miel Batida
Nos habéis preguntado a menudo cómo hacer miel batida.
Recomendamos miel cruda de Romero o Alfalfa, incluso Girasol.
Consiste en batir la miel cristalizada hasta que los cristales más grandes se van rompiendo y haciendo más pequeños hasta que son imperceptibles, creando una especie de crema, fácil de untar y que no gotea. Os contamos cómo hacerla en casa
Ingredientes:
- Miel cruda
- Miel de semilla (miel cremosa comprada o miel cristalizada fina)
Necesitamos:
- Cuenco grande
- Batidora de mano
- Tarro limpio con tapa
- Espátula
Instrucciones:
1. Prepara la miel: Calienta suavemente la miel cruda si está muy espesa (no más de 30°C). Déjala enfriar a temperatura ambiente.
2. Añade la miel de semilla: Mezcla 10% de miel de semilla con la miel cruda. Remueve bien.
3. Bate la miel: Usa una batidora de mano para incorporar aire y lograr una textura uniforme. Bate durante 20-30 minutos.
4. Almacenamiento: Transfiere la miel batida a un tarro limpio. Sella y guarda en un lugar fresco (13°C) durante 1-2 semanas.
5. Disfruta: Tu miel batida estará lista para usar. ¡Perfecta para untar en pan o usar en recetas!
