Miel de calidad suprema, única por sus peculiaridades organolépticas e ingredientes naturales.
Contiene muchos antioxidantes útiles para el organismo, incluyendo compuestos fenólicos (flavonoides, ácidos orgánicos).
Es rica así mismo en vitaminas del grupo B y C, aminoácidos, proteínas y minerales (calcio, fósforo, potasio, manganeso, hierro, magnesio, cobre, sodio, zinc).
ORIGEN: 100% origen España (sur peninsular).
ESPECIE REPRESENTATIVA: Cilantro (Coriandrum sativum). Mínimo 20% polen.
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Cilantro (Coriandrum sativum) y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano.
COLOR: Ambarino claro a ámbar. Máximo 80 mm Pfund.
SABOR: Dulce y muy agradable al paladar.
AROMA: Floral atenuado con tiznes especiados muy patentes
TEXTURA: Textura según su estado desde fluida a tersa. Rápida cristalización.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc.
