Deliciosa miel elaborada por las abejas durante la estación primaveral, con un espectacular color ámbar con tonos variables: desde amarillentos semi transparentes cuando está fluida a níveos al solidificar.
Rica en Vitamina C, con un delicado aroma intensamente floral y persistente en el retronasal, acompañado de un extraordinario sabor dulce con notas ligeramente ácidas.
Grado de cristalización medio.
ORIGEN: España y otras áreas de la Península Ibérica.
ESPECIE REPRESENTATIVA: Limonero (Citrus x limon)
COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Limonero (Citrus x limon) y Flora silvestre autóctona variada.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera precoz.
COLOR: Desde amarillentos semitransparentes cuando está fluida a níveos al solidificar.
SABOR: Dulce y suave con espontáneas notas aciduladas.
AROMA: Intensamente perfumado y pertinaz.
PECULIARIDADES: Miel cruda, pura, saludable, no homogeneizada, no filtrada, sin azúcares añadidos.
CONSERVACIÓN: Mantener en lugar seco, semioscuro y fresco.
En su proceso natural, la miel cristaliza y endurece en función de diversos parámetros (temperatura, origen floral, etc.).
