Miel polyfloral naturel issu de la flore d'un extraordinaire mélange d'espèces sauvages printanières, prédominant le Genêt Sphaerocarpa.
Sa couleur est variable, couvrant une large gamme de tons (de l'ambre clair légèrement doré au brun rougeâtre).
Saveur sucrée très agréable avec une légère suie salée et un arôme farineux intense extrêmement délicat.
Il cristallise très lentement sous forme de fins cristaux.
ORIGINE : Différentes zones de la péninsule ibérique
ESPÈCE REPRÉSENTATIVE : Genêt (Retama sphaerocarpa).
COMPOSITION FLORALE PRINCIPALE : Genêt (Retama sphaerocarpa) et flore sauvage indigène variée.
PÉRIODE DE PRODUCTION : Fin du printemps et début de l'été.
COULEUR : Ambre clair, légèrement dorée à brun rougeâtre.
SAVEUR : Sucrée très agréable avec une légère suie salée.
ARÔME : Farineux intense et extrêmement délicat.
PARTICULARITÉS : Miel brut, pur, sain, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés,
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais pour conserver toutes ses propriétés intactes de manière naturelle.
