Au moment de la collecte, une partie des rayons remplis de miel naturel est utilisée pour être découpée en petits morceaux rectangulaires pour un emballage et une consommation ultérieurs.
La diversité botanique des paysages traditionnels hétérogènes des montagnes aragonaises fournit à l'abeille les ingrédients nécessaires pour produire du miel pur aux teintes, arômes et saveurs variés, en fonction de la composition florale au moment de la cueillette et de la récolte ultérieure. C'est un miel pur et naturel obtenu avec beaucoup d'efforts, en appliquant la méthode ancestrale de transhumance pour obtenir le meilleur pollen, nectar et miellat des fleurs des plantes dans chaque région et saison.
ORIGINE : Espagne et autres régions de la péninsule ibérique.
ESPÈCE REPRÉSENTATIVE : Romarin (Rosmarinus officinalis).
COMPOSITION FLORALE PRINCIPALE : Thym (Thymus vulgaris L.), Romarin (Rosmarinus officinalis) et flore sauvage indigène variée
PÉRIODE DE PRODUCTION : Printemps – été.
COULEUR : Entre neigeux, ambre et ocre.
SAVEUR : Exquise saveur douce et nacrée d'intensité florale variable.
ARÔME : Arôme floral persistant extraordinaire.
PARTICULARITÉS : Miel brut, pur, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés.
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais pour conserver toutes ses qualités intactes de manière naturelle.
Dans son processus naturel, le miel cristallise et durcit en fonction de différents paramètres (température, origine florale, etc.
