La saveur du miel est douce, moyennement intense et douce à la fois, légèrement fruitée, rafraîchissante et très agréable au palais, avec un certain goût âcre dans la gorge, avec une légère démangeaison.
Arôme frais, léger, floral et persistant avec des nuances huileuses et une texture crémeuse qui cristallise rapidement et de manière constante en cristaux épais.
Sa lumineuse couleur ambre/or est évidente (lorsqu'elle cristallise), passant préalablement par des tons jaune paille (dans la phase liquide), pour se transformer en tons plus intenses lorsque le thym, le chêne vert, la lavande et d'autres petites espèces acquièrent un poids spécifique.
C'est un miel très riche en vitamine E et en acides gras naturels sains.
ORIGINE : ESPAGNE (SEÑORÍO DE MOLINA (CASTILLA LA MANCHA)
ESPÈCE REPRÉSENTATIVE : Tournesol
COMPOSITION FLORALE PRINCIPALE : Girasol, lavande, chêne vert, thym, sarriette et flore sauvage indigène variée.
PÉRIODE DE PRODUCTION : Été.
COULEUR : Ambre/or vif à jaune paille pour se transformer en pigmentations plus intenses lorsque d'autres espèces apparaissent.
GOÛT : Modérément intense et doux à la fois, avec une douceur calme, légèrement fruité, rafraîchissant et très agréable en bouche.
ARÔME : Frais, léger, floral et persistant avec des nuances huileuses.
PARTICULARITÉS : Miel brut, pur, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés.
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais pour conserver toutes ses vertus intactes de manière naturelle.
