Saveur boisée captivante et ancestrale avec de légères notes acides et un arôme parfumé d'une très longue durée. Couleurs vives allant de l'ambre aux tons ocre foncé. Tendance à la cristallisation moyenne en cristaux fins et délicats.
Originaire des forêts mystérieuses abritées par les imposantes montagnes asturiennes, avec des eucalyptus qui déploient leurs fleurs à l'aube pour fournir aux abeilles le pollen et le nectar indispensables à la production du miel.
ORIGINE: Espagne et autres régions de la péninsule ibérique
ESPÈCE REPRÉSENTATIVE: Eucalyptus
COMPOSITION FLORALE MAJEURE: Eucalyptus, châtaignier et flore sauvage indigène de Cantabrie.
PÉRIODE DE PRODUCTION: Début du printemps.
COULEUR: Ambre à ocre foncé.
GOÛT: Boisé, intense, aromatique, persistant.
PARTICULARITÉS : Miel brut, pur, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés. .
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais, pour conserver toutes ses qualités intactes de manière naturelle.
Dans son processus naturel, le miel cristallise et durcit en fonction de différents paramètres (température, origine florale…).
