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La diversité botanique qui habite les paysages traditionnels hétérogènes des montagnes d'Aragon fournit à l'abeille les ingrédients nécessaires pour produire un miel traditionnel pur aux tons, arômes et saveurs divers, en fonction de la composition florale sauvage au moment de la cueillette et plus tard. récolte.
C'est un miel pur, naturel et artisanal, obtenu en appliquant la méthode ancestrale de transhumance pour obtenir le meilleur pollen, nectar et miellat de chaque région et saison.
Thym, romarin, chêne vert et lavande rivalisent dans une lutte inégale pour capter l'attention de l'infatigable abeille, pour créer un exquis amalgame mellifère multifloral d'espèces essentiellement montagnardes.
ORIGINE : Espagne et autres régions de la péninsule ibérique
ESPÈCES REPRÉSENTATIVES : Lavande, thym, romarin.
COMPOSITION FLORALE PRINCIPALE : Lavande (Lavandula angustifolia), thym (Thymus vulgaris), romarin (Rosmarinus officinalis) et flore sauvage indigène variée.
TEMPS DE PRODUCTION : Printemps – Été – Automne.
COULEUR : Ambre aux tons variés jusqu'aux ocres foncés saisissants.
GOÛT : Doux et intense, très aromatique, avec des notes acides ou salées.
ARÔME : Floral, persistant, essentiel, profond et agréable.
PARTICULARITÉS : Miel brut, pur, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés.
CONSERVATION : Conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais, pour conserver toutes ses qualités naturelles intactes de manière naturelle.
Dans son processus naturel, le miel cristallise et durcit en fonction de différents paramètres (température, origine florale…).
